Modern in uitstraling, authentiek in bereiding.
Bij Van Ouds kun je uitgebreid tafelen en culinair genieten van meerdere gangen en verfijnde gerechten. Er wordt gewerkt met dagverse ingrediënten. Van de amuse tot de friandises bij de koffie; alles is huisgemaakt en bijzonder gepresenteerd. Als je bij Van Ouds binnen stapt en naar links loopt richting de open keuken, vind je daar Vin‘s bar.
Van Ouds smaaksensatie:
3 of 4 gangen keuzemenu vis of vlees of maak een keuze uit onze specials.
Vin’s choice menu:
Genadeloos genieten van al het moois dat Van Ouds te bieden heeft in 6 kleine heerlijke gerechten. (enkel per tafel te bestellen)
Hangt u liever thuis in de slingers? Van Ouds staat u bij met raad en daad: catering op maat naar wens en budget.
Wist u dat u ook bij Van Ouds terecht kunt voor feesten en partijen? Het is pas écht feest als u bij de gezelligste van Bavel bent geweest!
Voorgerechten
Oester ǀ fine de claire ǀ chardonnay-azijn ǀ citroen
€ 3,- p/st
Hamachi ǀ quinoa ǀ braam ǀ dragon | courgette| cherryt tomaat
€ 24,-
Rouleaux van parelhoen ǀ cèpes ǀ duxelle | knolselderij | amandel
€ 24,-
Tussengerechten
Hoofdgerechten
Ossenhaas ǀ zoete aardappel ǀ waterkers ǀ rode wijnsaus
€ 35,-
Scholfilet | linguine | prei | artisjok| tijm | kerrie
€ 30,-
Nagerechten
Dulce de leche ǀ cremeux ǀ diverse structuren van mandarijn
€ 14,-
Special coffee ǀ smaak naar keuze ǀ 3 friandises
€ 9,-
Speciale wensen?
Onze gerechten kunnen sporen bevatten van gluten, lactose, pinda’s, noten enz. Bent u vegetarisch, heeft u allergieeën of speciale dieetwensen geef dit van te voren bij ons aan. Wij houden hier graag rekening mee en bereiden een aangepast gerecht voor u.
Onze chefs hebben het menu met liefde, passie en aandacht samengesteld. Ze hebben rekening gehouden met verschillende smaken en het menu aan de hand hiervan opgebouwd. Hierdoor is het niet mogelijk om De Van Ouds specials met het menu te combineren. Het menu is enkel per tafel te bestellen.
3 gangen ǀ voor–hoofd–na ǀ €40 PP
4 gangen ǀ voor–tussen–hoofd–na ǀ €50 PP
5 gangen ǀ voor–tussen–hoofd–kaas-na ǀ €60 PP
Gebrande zalm | zwarte knoflook | paksoi | glasnoedels | miso schuim
Kalfsmuis | cantharel | ansjovis | basilicum | pastinaak
Tussen
Rode linzensoep | gamba | curryolie | bosui
of
Gestoofde wang | bloemkool | rode biet | bruine fond | truffel
Hoofd
Runder entrecôte | spitskool stamppot | piccalilly | jus van sjalot en peper
of
Dorade | bulgur | venkel | calamares | broccoli | pompoen chutney
Na
Tropisch fruit | limoen | sorbet| mango | passievrucht | biscuit
of
Kaas ǀ 5 soorten ǀ vijgenbrood ǀ hazelnoot ǀ abrikoos compôte
suppl. + €5,-
Lunch
Te bestellen tot 16:00 uur
Borrelkaart
Te bestellen tot 18:00 uur
Van vrijdag tot en met zondag is Van Ouds geopend vanaf 12:00u en klaar voor de start om u te verwennen met een heerlijke lunch of borrel in ons restaurant of in Vin’s bar. Op donderdag zijn we geopend vanaf 17.30 uur!
De mogelijkheden in de middag zijn eindeloos dus loop gerust even binnen voor een kopje koffie met friandises, lunch of een heerlijk glas wijn met een bite.
Heeft u wat te vieren en komt u liever meer uitgebreid lunchen? Dat kan! De chef bereidt met passie en plezier speciaal voor u een tweegangenlunch.
Koude gerechten
Gebrande zalm
Zwarte knoflook, paksoi, glasnoedels, miso
€ 20,00
Kalfsmuis
Cantharel, basilicum, ansjovis, pastinaak
€ 20,00
Hamachi
Quinoa, braam, dragon, courgette, cherry tomaat
€ 24,00
Rouleaux van parelhoen
Knolselderij, duxelle, cèpes, amandel
€ 2o,00
Vin’s clubsandwich
Op de wijze van de chef
€ 12,50
Garnalen kroketten
Boerenbrood, tuinkruiden mayonaise, pluksla
€ 15,50
Sandwich rookvlees
Ciabatta brood, truffel, parmezaan, rucola, little gem
€ 13,50
Warme gerechten
Rode linzensoep
Curryolie, gamba, bosui
€ 9,00
Uitsmijter deluxe
Bruin brood, Iberico ham
€ 9,00
Bavelse burger
Brioche bol, gebakken ui, BBQ saus, koolsla, komkommer
€ 17,50
Lunchmenu in 2 gangen (uit te breiden naar 3 of 4 gangen)
€ 32,50
Bites
Nacho’s…
Crème fraîche, cheddar kaas, bosui en tomatensalsa
€ 12,50
Kaas…
Oude Rotterdammer blokjes, kaasbitterballen, kaasstengels
€ 10,00
Tempura garnalen…
Soja dip (10st)
€ 11,50
Bourgondische bitterballen…
Mosterd mayonaise (10st)
€ 10,00
Fine de Claire Oesters…
€ 3,00 p/st.
Gefrituurde ansjovis…
(10st)
€ 5,00
Van alles wat gefrituurd…
(10 st)
€ 10,-