Menu - Restaurant Van Ouds

Modern in uitstraling, authentiek in bereiding.

Even snel een hapje eten of uitgebreid tafelen en culinair genieten van meerdere, overheerlijke gangen? Bij Van Ouds is alles mogelijk en de keuze reuze.

Laat u verrassen in drie of meerdere gangen met het menu van de chef of maak uw keuze á la carte.

Hangt u liever thuis in de slingers? Van Ouds staat u bij met raad en daad: catering op maat naar wens en budget.

Wist u dat u ook bij Van Ouds terecht kunt voor feesten en partijen? Het is pas écht feest als u bij de gezelligste van Bavel bent geweest!

Voorgerechten

Tussengerechten

Hoofdgerechten

Nagerechten

Menu van de chef

Lunch-borrelkaart

Elke maandag

Bavels keukengeweld: 3 gangen – €32,50!

Een waanzinnig weekend afsluiten of een nieuwe prachtweek inluiden? Restaurant Van Ouds nodigt u uit voor een culinaire veldslag, elke magnifieke maandag. Kom snel proeven en gastronomisch genieten van een met liefde en passie samengesteld driegangendiner voor slechts €32,50.

Uiteraard uit te breiden met meerdere gangen en bijpassende wijnen. En die heerlijke dosis warme, Bavelse gezelligheid, die krijgt u er van ons gratis bij.

Voorgerechten

Zacht gegaarde entrecote, frisse salade, paarse wortel, gerookte paprika en ansjovismayonaise
€ 18,-

Pata negra, witlof, coquille, sinaasappelchutney, bavarois oude kaas, mayonaise komijn
€ 19,-

Geschroeide tonijn in furikake, wortel couscous, calamansi, rettich, soja, peultjes
€ 18,-

Ravioli van koolrabi, krab, Hollandse garnaal, knolselderij, enoki, Sherry mayonaise
€18,-

Fines Claires oester nr. 2
€ 2,75 per stuk

Tussengerechten

Uienbouillon, truffel, en kaascroutons
€ 9,-

Doperwtensoep, buikspek en schuim van mosterd
€ 9,-

Hoofdgerechten

Gebraden ossenhaas, aardappelmousseline met vadouvan kruiden, jus van zongedroogde tomaat
€ 29,-

Buikspek, Iberico haas, pompoenstamppot, gember, paksoi, teriyaki jus
€ 28-

Skreifilet, scampikroket, palingrisotto, Hollandaise met Pernod
€ 27,-

Corvina, rivierkreeftjes, rouille, zalmpuree, saus van schaaldieren
€ 26,-

Op de graat gebakken Noordzeetong 500-600 gr.
€ 35,-

Nagerechten

Panna cotta van koffie, mascarpone, bitterkoekjes, sinaasappel marmelade, ijs van grand marnier
€ 10,00

Bavarois van melkchocolade, pure chocolade mousse, witte chocolade, banaansorbet
€ 10,00

Kardemom roomijs, 5 spice mousse, peren compote, yoghurt crumble
€ 10,00

Boerenkaasjes uit binnen- en buitenland met garnituren
€ 11,50

Proeverij Van Ouds
€ 11,-

Koffie

Irish coffee (Irish whiskey)
French coffee (Grand Marnier)
Spanish coffee (Tia Maria)
Italian coffee (Amaretto)
Café Cuarenta Y Tres (Licor 43)
Van Ouds koffie (Baileys en Tia Maria)
€ 8,-

Speciale wensen?

Onze gerechten kunnen sporen bevatten van gluten, lactose, pinda’s, noten enz. Bent u vegetarisch, heeft u allergieeën of speciale dieetwensen geef dit bij ons aan. Wij houden hier graag rekening mee en bereiden een aangepast gerecht voor u.

Lunchen (+zakelijk)

Van donderdag tot en met zondag is Van Ouds geopend vanaf 12:00u en klaar voor de start om u te verwennen met een heerlijke lunch.

De mogelijkheden in de middag zijn eindeloos dus loop gerust even binnen voor een kopje koffie met friandises.

Heeft u wat te vieren en komt u liever meer uitgebreid lunchen? Maak dan een keuze uit de steeds wisselende menukaart. Laat u zich liever verrassen? Dat kan! De chef bereidt met passie en plezier speciaal voor u een tweegangenlunch.

Lunch-borrelkaart

Te bestellen tot 16:00 uur

Broodjes

Stokbroodje jonge kaas € 6,-
Stokbroodje beenham € 6,50
Stokbroodje gezond € 7,25

Van Ouds Menu

Lunchmenu in 2 gangen € 32,-

Koffie

met friandises € 3,-

Tip: U kunt overdag ook van onze dinerkaart bestellen!

Bites

Lekker knabbelen…
Zelf gebrande notenmix (100 gr) € 3,50

Kaas…
Oude Rotterdammer blokjes, kaas bitterballen,
kaasstengels (10st) € 9,00

Charcuterie…
Diverse worst, ham en vleessoorten € 10,50

Oosters…
Kipsticks, vlammetjes, butterfly gamba’s, zoet zure
komkommer, chili-sesammayonaise (9st) € 9,50

Bourgondische bitterballen…
(10st) € 8,50

Fine de Claire Oesters…
(per stuk) € 2,75

Proeverij van Amuses…
Vis en vlees (2 pp) € 6,00
Uitbreiding per stuk + € 3,00

Lunch

Koude gerechten

Salade entrecote
Zacht gegaard, frisse salade, zwarte wortel, gerookte paprika en ansjovis
€ 19,50

Salade Pata negra
Coquilles, witlof, sinaasappelchutney, oude kaas bavarois, komijnmayonaise
€ 19,50

Salade tonijn
Geschroeid, wortelcouscous, calamansi, rettich, soja, peultjes
€ 19,50

Salade krab
Ravioli van koolrabi, Hollandse garnaal, knolselderij, enoki, Sherrymayonaise
€ 19,50

Clubsandwich
Op de wijze van ‘Van Ouds’
€ 9,50

Lunch

Warme gerechten

Uienbouillon
truffelolie en kaascroutons
€ 9,-

Doperwtensoep
buikspek en schuim van mosterd
€ 9,-

Corvina
zalmpuree, rivierkreeftjes, rouille, saus van schaaldieren
€ 24,50

Gebakken ossenhaaspuntjes
vadouvanmousseline, aardappelbereiding, jus van zongedroogde tomaat
€ 24,50

Uitsmijter de luxe
€ 8,50

Reserveren