Modern in uitstraling, authentiek in bereiding.
Even snel een hapje eten of uitgebreid tafelen en culinair genieten van meerdere, overheerlijke gangen? Bij Van Ouds is alles mogelijk en de keuze reuze.
Van Ouds smaaksensatie:
3 of 4 gangen keuzemenu vis of vlees of maak een keuze uit onze specials.
Vin’s choice menu:
Genadeloos genieten van al het moois dat Van Ouds te bieden heeft in 6 kleine heerlijke gerechten. (enkel per tafel te bestellen)
Hangt u liever thuis in de slingers? Van Ouds staat u bij met raad en daad: catering op maat naar wens en budget.
Wist u dat u ook bij Van Ouds terecht kunt voor feesten en partijen? Het is pas écht feest als u bij de gezelligste van Bavel bent geweest!
Voorgerechten
Oester ǀ fine de claire ǀ chardonnay-azijn ǀ sjalot ǀ citroen
€ 3,- p/st
Noordzee krab ǀ kerrie ǀ granny smith ǀ basilicum ǀ tuille
€ 24,-
Steak tartare ǀ oester ǀ brick | sjalot | tafelzuur
€ 24,-
Tussengerechten
Lamsrack ǀ bulgursalade ǀ schuimende morielje jus
€ 20,-
Hoofdgerechten
Asperges ǀ beenham ǀ gekookt ei ǀ charlotte aardappel ǀ bieslook-botersaus
€ 27,-
Ossenhaas ǀ aardappel terrine ǀ bospeen ǀ vadouvan jus
€ 35,-
Zeebaars | truffel mousseline | polenta | peulen | dragon saus
€ 30,-
Nagerechten
Framboos ǀ witte chocolade ǀ biet ǀ magnolia
€ 14,-
Special coffee ǀ smaak naar keuze ǀ 3 friandises
€ 9,-
Speciale wensen?
Onze gerechten kunnen sporen bevatten van gluten, lactose, pinda’s, noten enz. Bent u vegetarisch, heeft u allergieeën of speciale dieetwensen geef dit van te voren bij ons aan. Wij houden hier graag rekening mee en bereiden een aangepast gerecht voor u.
Onze chefs hebben het menu met liefde, passie en aandacht samengesteld. Ze hebben rekening gehouden met verschillende smaken en het menu aan de hand hiervan opgebouwd. Hierdoor is het niet mogelijk om De Van Ouds specials met het menu te combineren. het menu is enkel per tafel te bestellen.
3 gangen ǀ voor–hoofd–na ǀ €40 PP
4 gangen ǀ voor–tussen–hoofd–na ǀ €50 PP
Voor
Albacore tonijn ǀ olijf poeder ǀ waterkers ǀ radijs ǀ gepofte quinoa
of
rosé gegaard kalf ǀ maïs ǀ rabarber ǀ lamsoren ǀ lente ui ǀ szechuan peper
Tussen
Romige aspergesoep ǀ gerookte zalm ǀ croutons
of
Roulleau van gevogelte ǀ gamba ǀ boemboe ǀ edamame ǀ tom kha kai
Hoofd
Diamanthaas ǀ raapstelen ǀ zwarte knoflook ǀ dauphines ǀ jus van zontomaat
of
Heilbotfilet ǀ doperwten ǀ coquille ǀ risotto van parelgort ǀ saus van saffraan
Na
Mille feuille ǀ aardbei ǀ basilicum ǀ sorbet
of
Kaas ǀ 5 soorten ǀ focaccia brood ǀ gerookte amandelen ǀ gel van pfysalis
suppl. + €5,-
Lunch
Te bestellen tot 16:00 uur
Borrelkaart
Te bestellen tot 18:00 uur
Van vrijdag tot en met zondag is Van Ouds geopend vanaf 12:00u en klaar voor de start om u te verwennen met een heerlijke lunch of borrel in ons restaurant of in Vin’s bar. Op donderdag zijn we geopend vanaf 17.30 uur!
De mogelijkheden in de middag zijn eindeloos dus loop gerust even binnen voor een kopje koffie met friandises, lunch of een heerlijk glas wijn met een bite.
Heeft u wat te vieren en komt u liever meer uitgebreid lunchen? Dat kan! De chef bereidt met passie en plezier speciaal voor u een tweegangenlunch.
Koude gerechten
Albacore tonijn
Waterkers, olijf poeder, radijs, gepofte quinoa
€ 20,00
Rosé gegaard kalf
Maïs, rabarber, lamsoren, lente ui, szechuan peper
€ 20,00
Krab
kerrie, pluksla, granny smith, basilucum
€ 22,00
Steak tartare
Brick, oester, tafelzuur, sjalot, pluksla
€ 22,00
Vin’s clubsandwich
Op de wijze van de chef
€ 12,50
Garnalen kroketten
Boerenbrood, tuinkruiden mayonaise, pluksla
€ 15,50
Sandwich kip
Ciabatta brood, tafelzuur, kappertjes, aioli
€ 13,50
Warme gerechten
Romige aspergesoep
Gerookte zalm, croutons
€ 9,00
Uitsmijter deluxe
Bruin brood, Iberico ham
€ 9,00
Bavelse burger
Brioche bol, gebakken ui, BBQ saus, koolsla, komkommer
€ 17,50
Lunchmenu in 2 gangen (uit te breiden naar 3 of 4 gangen)
€ 32,50
Bites
Nacho’s…
Crème fraîche, cheddar kaas, bosui en tomatensalsa
€ 12,50
Kaas…
Oude Rotterdammer blokjes, kaasbitterballen, kaasstengels
€ 10,00
Tempura garnalen…
Soja dip (10st)
€ 11,50
Bourgondische bitterballen…
Mosterd mayonaise (10st)
€ 10,00
Fine de Claire Oesters…
€ 3,00 p/st.
Gefrituurde ansjovis…
(10st)
€ 5,00
Van alles wat gefrituurd…
(10 st)
€ 10,-