Menu - Restaurant Van Ouds

Modern in uitstraling, authentiek in bereiding.

Even snel een hapje eten of uitgebreid tafelen en culinair genieten van meerdere, overheerlijke gangen? Bij Van Ouds is alles mogelijk en de keuze reuze.

Laat u verrassen in drie of meerdere gangen met het menu van de chef of maak uw keuze á la carte.

Hangt u liever thuis in de slingers? Van Ouds staat u bij met raad en daad: catering op maat naar wens en budget.

Wist u dat u ook bij Van Ouds terecht kunt voor feesten en partijen? Het is pas écht feest als u bij de gezelligste van Bavel bent geweest!

Voorgerechten

Tussengerechten

Hoofdgerechten

Nagerechten

Menu van de chef

Lunch-borrelkaart

Elke maandag

Bavels keukengeweld: 3 gangen – €32,50!

Een waanzinnig weekend afsluiten of een nieuwe prachtweek inluiden? Restaurant Van Ouds nodigt u uit voor een culinaire veldslag, elke magnifieke maandag. Kom snel proeven en gastronomisch genieten van een met liefde en passie samengesteld driegangendiner voor slechts €32,50.

Uiteraard uit te breiden met meerdere gangen en bijpassende wijnen. En die heerlijke dosis warme, Bavelse gezelligheid, die krijgt u er van ons gratis bij.

Voorgerechten

Coquilles, buikspek, crème van doperwt, atjar, teriyaki en gepoft spek
€ 18,-

Duivenborst, wortel gekonfijt in gember, gelei abrikoos, gort en een mousse van de lever
€ 17,-

Gebrande zeebaars, bulgur salade, mayonaise van ras el hanout, paprika, miso tuille
€ 18,-

Mousse gerookte zalm, Hollandse garnalen, gamba worstje, venkel, lamsoren en mayonaise van kreeft
€17,-

Fines Claires oester nr. 2
€ 2,50 per stuk

Tussengerechten

Thom Mha Kai soep met shiitake, bosui en pittige kippendij
€ 9,-

Romige aardappelsoep, zalm, lavasolie en truffelcroutons
€ 9,-

Hoofdgerechten

Tournedos, spinazie mousseline, aardappelmuffin, parmezaan en jus zwarte look
€ 29,-

Eendenborst, gerookte knolselderij, pompoen, jus Madeira, krokant van pecannoot
€ 26-

Scholfilet, paling, risotto van prei, haringkaviaar en saus van paddenstoelen
€ 27,-

Doradefilet, calamares, tomatenchutney, peterseliestamppot, saus van saffraan
€ 26,-

Op de graat gebakken Noordzeetong 500-600 gr.
€ 35,-

Nagerechten

Bavarois van bramen, mousse beurre noisette, mascarpone, sorbet van braam
€ 10,00

Citroen cremeaux, amandelcake, ijs van yoghurt en munt, sabayon sinaasappel
€ 9,50

Gepocheerde vijg, bavarois van walnoten, granola, ijs van dulce de leche, schuim van steranijs
€ 9,50

Boerenkaasjes uit binnen- en buitenland met garnituren
€ 11,50

Proeverij Van Ouds
€ 11,-

Koffie

Irish coffee (Irish whiskey)
French coffee (Grand Marnier)
Spanish coffee (Tia Maria)
Italian coffee (Amaretto)
Café Cuarenta Y Tres (Licor 43)
Van Ouds koffie (Baileys en Tia Maria)
€ 8,-

Speciale wensen?

Bent u allergisch, vegetarisch, of volgt u een dieet? Van Ouds houdt hier heel graag rekening mee en bereidt een op maat gemaakt, aangepast gerecht voor u.

Lunchen (+zakelijk)

Van donderdag tot en met zondag is Van Ouds geopend vanaf 12:00u en klaar voor de start om u te verwennen met een heerlijke lunch.

De mogelijkheden in de middag zijn eindeloos dus loop gerust even binnen voor een kopje koffie met friandises.

Heeft u wat te vieren en komt u liever meer uitgebreid lunchen? Maak dan een keuze uit de steeds wisselende menukaart. Laat u zich liever verrassen? Dat kan! De chef bereidt met passie en plezier speciaal voor u een tweegangenlunch.

Lunch-borrelkaart

Te bestellen tot 16:00 uur

Broodjes

Stokbroodje jonge kaas € 6,-
Stokbroodje beenham € 6,50
Stokbroodje gezond € 7,25

Van Ouds Menu

Lunchmenu in 2 gangen € 32,-

Koffie

met friandises € 2,75

Tip: U kunt overdag ook van onze dinerkaart bestellen!

Bites

Lekker knabbelen…
Zelf gebrande notenmix (100 gr) € 3,50

Kaas…
Oude Rotterdammer blokjes, kaas bitterballen,
kaasstengels (10st) € 9,00

Charcuterie…
Diverse worst, ham en vleessoorten € 10,50

Oosters…
Kipsticks, vlammetjes, butterfly gamba’s, zoet zure
komkommer, chili-sesammayonaise (9st) € 9,50

Bourgondische bitterballen…
(10st) € 8,50

Fine de Claire Oesters…
(per stuk) € 2,50

Proeverij van Amuses…
Vis en vlees (2 pp) € 6,00
Uitbreiding per stuk + € 3,00

Proeverij met van alles wat…
Voor 2 personen € 14,50 pp

Lunch

Koude gerechten

Salade coquilles
Buikspek, crème van doperwt, atjar, teriyaki, gepoft spek
€ 19,00

Salade duif
Wortel gekonfijt in gember, gelei abrikoos, gort en mousse van de lever
€ 18,00

Salade gebrande zeebaars
Bulgur, mayonaise ras el hanout, paprika en een miso tuille
€ 19,00

Salade Hollandse garnaal
Mousse gerookte zalm, gamba worstje, mayonaise van kreeft, venkel, lamsoren
€ 17,00

Clubsandwich
Op de wijze van ‘Van Ouds’
€ 9,00

Lunch

Warme gerechten

Thom Kha Kai soep
Met bosui, shiitake en kippendij
€ 9,-

Romige aardappelsoep
Met zalm, lavasolie en truffelcroutons
€ 9,-

Doradefilet
Calamares, tomatenchutney, saus van saffraan en een peterseliestamppot
€ 22,50

Gebakken ossenhaaspuntjes
Spinazie mousseline, aardappelmuffin, parmezaan en een jus van zwarte look
€ 22,50

Uitsmijter de luxe
€ 8,50

Reserveren