Modern in uitstraling, authentiek in bereiding.
Even snel een hapje eten of uitgebreid tafelen en culinair genieten van meerdere, overheerlijke gangen? Bij Van Ouds is alles mogelijk en de keuze reuze.
Van Ouds smaaksensatie:
3 of 4 gangen keuzemenu vis of vlees of maak een keuze uit onze specials.
Vin’s choice menu:
Genadeloos genieten van al het moois dat Van Ouds te bieden heeft in 6 kleine heerlijke gerechten. (enkel per tafel te bestellen)
Hangt u liever thuis in de slingers? Van Ouds staat u bij met raad en daad: catering op maat naar wens en budget.
Wist u dat u ook bij Van Ouds terecht kunt voor feesten en partijen? Het is pas écht feest als u bij de gezelligste van Bavel bent geweest!
Voorgerechten
Oester ǀ fine de claire ǀ chardonay-azijn ǀ sjalot ǀ citroen
€ 2,75 p/st
Zeebaars ǀ gerookte paling ǀ grapefruit ǀ violette aardappel ǀ burrata
€ 20,-
Dun versneden eendenborst ǀ bitterbal ǀ PX | walnoot | rode kool | witlof
€ 20,-
Tussengerechten
Langoustine bouillon ǀ rouille ǀ gamba ǀ prei ǀ rivierkreeft
€ 13,-
Hoofdgerechten
Ossenhaas ǀ knolselderij ǀ pommes fondant ǀ mosterd ǀ jus van tijm
€ 29,-
Zeewolf ǀ kruidencroûte ǀ paprikastamppot ǀ polenta ǀ saus van pickles
€ 27,-
Nagerechten
Lemon curd ǀ perencompote ǀ harde wener ǀ Amaretto ijs
€ 11,-
Special coffee ǀ smaak naar keuze ǀ 3 friandises
€ 8,-
Speciale wensen?
Onze gerechten kunnen sporen bevatten van gluten, lactose, pinda’s, noten enz. Bent u vegetarisch, heeft u allergieeën of speciale dieetwensen geef dit van te voren bij ons aan. Wij houden hier graag rekening mee en bereiden een aangepast gerecht voor u.
Van Ouds smaaksensatie
3 gangen €40,00 voor-hoofd-na
4 gangen €50,00 voor-tussen-hoofd-na
Voor
Geschroeide tonijn ǀ rettich ǀ kaffir ǀ glasnoedels ǀ kombu ǀ gemberolie
of
Gepekeld vlees ǀ crudité ǀ biet ǀ mierikswortel ǀ zuurdesemkrokant
Tussen
Romige paddenstoel-uiensoep ǀ croutons ǀ bacon ǀ bosui
of
Coquilles ǀ serranoham ǀ pastinaak ǀ snijbonen ǀ verjus
Hoofd
Iberico varkenshaas ǀ wang ǀ sobrasada ǀ aardappel ǀ herfstgroenten ǀ 5 spices jus
of
Roodbaars ǀ trofie pasta ǀ pesto ǀ bospeen ǀ saus van kokkeltjes
Na
Mandarijn ǀ melkchocolade ǀ Baileys ǀ koffiecrumble
of
Kaas ǀ 5 soorten ǀ vruchtenbrood ǀ gezouten paranoten
Lunch
Te bestellen tot 16:00 uur
Borrelkaart
Te bestellen tot 18:00 uur
Van donderdag tot en met zondag is Van Ouds geopend vanaf 12:00u en klaar voor de start om u te verwennen met een heerlijke lunch of borrel in ons restaurant of in Vin’s bar.
De mogelijkheden in de middag zijn eindeloos dus loop gerust even binnen voor een kopje koffie met friandises, lunch of een heerlijk glas wijn met een bite.
Heeft u wat te vieren en komt u liever meer uitgebreid lunchen? Dat kan! De chef bereidt met passie en plezier speciaal voor u een tweegangenlunch.
Koude gerechten
Geschroeide tonijn
Rettich, kaffir, glasnoedels, kombu, gemberolie, shiitake
€ 20,00
Gepekeld vlees
Crudité, biet, mierikswortel, zuurdesemkrokant, pluksla
€ 20,00
Zeebaars
Gerookte paling, grapefruit, violette aardappel, burrata, little gem
€ 20,00
Eendenborst
Dun versneden, bitterbal, PX, walnoot, rode kool, witlof
€ 20,00
Vin’s clubsandwich
Op de wijze van de chef
€ 12,50
Garnalen kroketten
Boerenbrood, tuinkruiden mayonaise, pluksla
€ 15,50
Sandwich tuna melt
Sjalot, kappertjes, cheddar, spekjes
€ 13,50
Warme gerechten
Paddenstoelen-uiensoep
Bacon, croutons, bosui
€ 9,00
Uitsmijter deluxe
Bruin brood, Iberico ham
€ 9,00
Bavelse burger
Brioche bol, uien compote, BBQ saus, koolsla, komkommer
€ 17,50
Lunchmenu in 2 gangen (uit te breiden naar 3 of 4 gangen)
€ 32,50
Bites
Nacho’s…
Crème fraîche, cheddar kaas, bacon, tomatensalsa
€ 10,-
Kaas…
Oude Rotterdammer blokjes, kaasbitterballen, kaasstengels
€ 9,-
Tempura garnalen…
Soja dip (10st)
€ 10,50
Bourgondische bitterballe…
Mosterd mayonaise (10st)
€ 9,50
Fine de Claire Oesters…
€ 2,75 p/st.
Gefrituurde ansjovis…
(10st)
€ 4,50
Van alles wat gefrituurd…
(10 st)
€ 10,-