Kerstcatering: 4 GANGEN VOOR € 50,-
Menu
Wegens enorme drukte kunnen wij geen aanpasingen doen aan het menu.
Terrine van zeebaars
coquille | little gem | mayonaise van krab |
komkommer bavarois | pizzakrokant |
vinaigrette van ceviche
Heilbotfilet
rose garnaal | oosterse bulgur | pompoen |
saus van langoustines
Hert
wildstoof | stamppot van pastinaak en bieslook |
jus van cranberries en balsamico
Gekaramelliseerde sinaasappel
tonkaboon | amandel | pure chocolade | atsina cress
Extra’s
Pata Negra 50 gr €9,-
dun gersneden | cornichon | hazelnoot
Fines claires half dozijn €17,50
citroen | Cabernet Sauvignon azijn | sjalot |
oestermes (om zelf open te steken)